tunísia

12-12-2011 21:20

Peixe espada com amêndoas

Ingredientes:
1 posta de peixe-espada

Suco de meio limão
Sal a gosto
1 xícara pequena de azeite extravirgem
1 colher de sopa bem cheia de pimentão vermelho triturado
2 xícaras de lâminas de amêndoas

Modo de preparo:
Misture o sal com o pimentão triturado e passe nos dois lados do peixe. Em uma panela, esquente o azeite em fogo médio e doure as lâminas de amêndoas. Após dourar, deixe secar em um papel toalha. Frite o peixe e acrescente as amêndoas e o suco de limão. Tampe a panela e deixe por dois minutos. Desligue o fogo e sirva o peixe em seguida.